저희 사업장은 관공서 구내식당으로 영양사 1명·조리사 1명·보조조리사 1명 등 총 3명이 조·중식 하루 약 200명 가까운 직원들을 위해 식사를 준비합니다.

규모는 작지만, 끼니를 책임지는 공간이라는 점에서 안정적인 인력 운영이 무엇보다 중요한 환경이며, 특히 식당을 이용하는 관공서 직원 복지를 위해 식권 단가가 5천원 정도로 맞춰져 있어 재료비·운영비·인건비가 모두 빠듯하게 관리되어야 하는 구조입니다.

하물며 웬만한 설비가 갖춰진 일반 사업장 주방과 비교했을 때는 시설 노후화 등 근로자분들이 근무하시기에 만족할 만큼 좋은 환경은 아니며, 날마다 다른 근로 강도에 따라 급여나 작은 수당조차 담당자의 기준대로 인상하거나 지급하기 힘든 실정으로 늘 내부 직원들의 식사를 위해 힘써주시는 것에 저희 근무자분들께 감사한 마음뿐입니다.

모든 사업장이 똑같겠지만 저희도 위와 같은 여건들로 인해 정말 꾸준하게 오래 신뢰를 쌓고 일해주실 분들이 항상 필요했습니다.

작년 9월경 원래는 조·중·석식까지 하루 세끼를 운영하던 식당이 석식 조리사님을 구인하려고 당시 워크넷과 알바몬, 여성일자리센터 등 여러 곳에 문의하고 발로 뛰어도 정말 함께 일하시는 분을 찾기가 많이 어려웠고, 결국 자체 내부 결정으로 석식을 폐지하는 방안이 채택되었습니다.

이는 실행되어 지금까지도 조·중식 하루 두끼로만 운영하고 있습니다.

 

이런 상황에서 21년도부터 늘 든든하고 성실하게 보조조리원으로서 책임을 다해주시던 여사님께서 건강 문제로 한 달간의 장기 병가를 사용해야 하는 일이 생기자 즉시 큰 공백이 발생했습니다

23년도에 새로운 조리사님이 오시고부터 25년 6월까지 한 번도 바뀌지 않았던 세분의 팀워크가 조리 흐름이 바뀌면서 조리부터 전처리, 배식 사이의 균형이 무너지고, 이를 대처하기 위해 매일 일용직 인력을 구인했지만 현실적인 어려움은 지속되었습니다.

매일 새 근무자분께 동일한 업무 설명을 반복해야 하고, 조리실 특성을 이해하기 전까지 시간 지연이 발생하면서 배식 시간 또한 지연되고, 음식 맛과 조리의 질이 일정하게 유지되지 않았습니다. 또한 일용직 근무자분들의 일당은 대체로 높아 예산 압박 문제도 발생하였습니다.

이러한 문제로 팀 내부 피로도가 높아지고, 급식 품질에도 변동이 생기며 운영 안정성이 많이 흔들렸습니다.

 

상황이 길어질수록 대처가 시급하다는 판단 하에 고용센터에 정말 다급하게 도움을 요청하였는데 이때 심OO 파트장님을 통해 처음으로 인재채움뱅크 대체인력 채용지원서비스가 있다는 것을 안내받았습니다.

기존에 관련 제도에 대해 정보가 전혀 없었던 만큼 기대 반, 걱정 반으로 상담을 진행했으나, 파트장님의 명확한 안내와 신속한 진행 덕분에 즉시 알선 서류와 매칭 프로세스를 밟을 수 있었습니다.

 

특히, 놀라웠던 점은 지원자 매칭 속도였습니다.

신청 다음 날 바로 적합한 지원자 정보를 받아 면접을 진행했고, 업무 환경 설명과 간단한 실무 확인을 거쳐 바로 채용을 결정할 수 있었습니다.

면접을 진행하면서 느꼈던 점은 이렇게 빠르게 구해진 인력이 괜찮을지에 대한 걱정이 앞섰지만, 실제 매칭된 조리사님은 정말 밝으시고 일에 열정이 넘치시는 분이셨습니다.

대체인력이 필요한 시점에 빠르게 사람이 연결됐다는 점만으로도 현장의 부담은 크게 줄었습니다.

 

인재채움뱅크 대체인력 채용지원서비스를 통해 고용한 보조조리사님이 오신 이후 변화는 놀라웠습니다.

조리실은 특성상 짧은 시간 동안 많은 작업이 동시에 이루어지기 때문에 협업 능력과 근면성이 중요한데, 해당 근무자분께서는 환경에 빠르게 적응하며 안정적으로 업무를 수행하셨습니다.

그 결과, 조리·손질·배식 등 동선이 제자리를 찾았고, 매일 반복되던 일용직 근무자 재교육과 호출비 부담이 줄었으며 기존에 계시던 조리사와 영양사도 본연의 업무 품질을 회복할 수 있는 여건이 조성되었습니다.

이는 음식의 간·품질·조리 속도 등이 다시 일정해지는 계기이자, 구내식당을 이용하는 관공서 직원들의 내부만족도가 올라가는데 큰 도움이 되었습니다.

특히, 8월은 1년 중 조리실 내부가 가장 더운 달로 근무 환경이 힘든 실정임에도 해당 보조조리사분께서는“이 정도는 괜찮아요”라고 웃으시며 짧게 말씀하시고 또 일에 집중하시는 모습이 지금도 생생합니다. 그리고 실제로 내부 직원들 사이에서는 “요즘 밥이 다시 맛있어졌다”, “새로 오신 조리사님께서 너무 친절하시다”, 설거지를 하시면 안쪽에서 소리도 잘 안 들리실 텐데 잘 먹었다고 인사를 드릴 때마다 매번 관공서 직원들에게 일일이 인사를 하셨다는 말씀을 전해들었을 만큼 인격적으로도 훌륭하셨습니다.

 

이 경험을 통해 “이 인재채움뱅크 대체인력 채용지원서비스를 통해 구인한 대체인력은 단순한 공백 메우기 그 이상의 가치가 있다”는 사실을 실감할 수 있었으며, 인재채움뱅크 서비스의 실효성을 명확히 경험하였습니다.

급식·조리 현장처럼 인력 공백이 즉시 운영 리스크로 이어지는 환경에서는 속도가 가장 중요한데 긴급성을 정확히 충족했고, 단순히 인력이 투입되는 것이 아니라 현장 특성에 맞는 지원자가 연결되어 조리 흐름을 빠르게 안정화할 수 있었습니다.

그리고 반복된 일용직 호출로 누적되던 비용이 해소되면서 예산 부담도 완화되었고, 특히 매칭 이후에도 파트장님의 애로사항 청취 등 관리가 이어져 서비스에 대한 신뢰를 높여주었습니다.

 

현장은 단 1명의 부재도 즉시 전체 운영에 큰 영향을 줄 수 있음을 많이 느낀 상황에서 인재채움뱅크 서비스는 그런 취약 지점을 충실하게 보완해주는 든든한 제도였으며, 이번 경험을 통해 제도의 필요성과 효과성을 명확하게 확인할 수 있었습니다.

 

앞으로도 유사한 상황이 발생한다면 본 서비스가 자동적으로 가장 먼저 생각이 들만큼 가치가 있고 아직은 해당 제도에 대해 모르는 사업장이 많을 것 같은데 같은 공공기관이나 다른 사업장에도 많은 홍보가 되어 저희와 같은 큰 도움이 필요하신 곳에 등대와 같은 역할이 되어줄 것이라고 믿어 의심치 않습니다.

 

이 자리를 통해 다시 한번 깊은 감사의 말씀을 전해드립니다.